ベーコン LINE UP

業務用 ベーコンスライス

噛むたびに肉と脂の旨味が広がる長期熟成ベーコン。肉の本来の美味しさを味わっていただくために、油をひかずに焼いてお召し上がりください。

本物のおいしさのワケ

新鮮な飛騨高山PLEASURE PORKのバラ肉に厳選した天然岩塩と独自の配合の香辛料をまぶし、衛生的で熟成に適した環境で2週間以上熟成して旨味を引き出しています。丁寧にスモークし、火入れを行うことで、さらに凝縮と深みを足します。発色剤、リン酸塩、保存料、７大アレルギーは一切使用しておりません。加工肉の本来の美味しさを追究した究極のベーコンを目指しています。

飛騨高山PLESURE PORKはキメが細かく、脂がきれい。長期熟成することで肉の旨味が凝縮され、そこにスモークによる深みも加わります。凛とした締まった脂身から、良質な脂を味わうベーコン。原料と加工の技術をお楽しみください。

本物のおいしさの召し上がり方

【調理方法】
インジェクションで調味液を入れ込んで製造していません。乾燥・凝縮を十分に行って製造していますので、軽くあぶり、温かくなる程度でお召し上がりください。
焦げ目が濃くつくまで焼くと、塩味が強く出ますのでご注意ください。